12 mrt Rode bieten salade
INGREDIENTEN
- 1-2 gekookte bieten (kant en klaar te koop)
- 40 gram (geiten)kaas
- 1 eetlepel walnoten
- 75 gram tofu of kipfilet
- 50 gram rucola of 1 stronkje gesneden selderij
- 1 eetlepel tamari
- Optioneel: 50 gram quinoa toevoegen
BEREIDINGSWIJZE
Meng alle ingrediënten door elkaar en maak de salade aan met de tamari.
Optioneel gekookte quinoa toevoegen voor extra vulling, dit zijn wat extra koolhydraten, maar wel de trage koolhydraten.